![Sexy Veggie, les fruits et légumes mis à nu](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=360&height=360&auto=webp)
Sexy Veggie, les fruits et légumes mis à nu
Faut-il éplucher l’aubergine ? Pourquoi les courgettes ramollissent ? Comment cuisiner des légumes rapidement ?
Bienvenue sur Sexy Veggie, le podcast de Cuisine Actuelle qui déshabille les fruits et les légumes.
Tous les jeudis, on vous partage ici des astuces pour bien les choisir, des tips pour les conserver et les utiliser tout entier. On vous propose des idées faciles et gourmandes pour les cuisiner, des recettes de grand-mère ou des assiettes de chefs qui vont vous mettre l'eau à la bouche.
Que vous soyez végétarien confirmé ou viandard assumé, passionné de gastronomie ou cuisinier du dimanche, retrouvez-nous chaque semaine au fil des saisons... et manger des fruits et des légumes ne sera plus une punition mais va devenir une vraie partie de plaisir !
Pensez à vous abonner à notre podcast pour soutenir la rédaction de Cuisine Actuelle et n'hésitez pas à nous mettre une note sur votre plateforme d'écoutes préférée ! Vous pouvez aussi retrouver plein d'idées de recettes sur : https://www.cuisineactuelle.fr/
Bonne écoute
Voix : Maëlle Auriol
Rédaction : Maëlle Auriol et Amélie Palmas
Montage : Lucas Wybo
![Sexy Veggie, les fruits et légumes mis à nu](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=64&height=64&auto=webp)
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L’olive, comment la sortir de l’ennui ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L’aubergine, comment en être complètement baba ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le concombre, comment rafraîchir vos nuits ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le poivron, comment pimenter vos soirées ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le citron, comment en faire un limonade à tomber ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le citron, comment en faire tout un plat ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le citron, comment en faire un dessert à tomber ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/7c8aef5e-e33a-4b82-bea4-a44b897f21aa.png?width=156&height=156&auto=webp)
Le citron, comment le confire pour le manger tout entier ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le topinambour, mais d’où vient son nom ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le salsifi, comment le sortir de l'oubli ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le rutabaga, et si on le mangeait tout cru ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le panais, comment le sublimer ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le chou vert, le cuisiner c'est bête comme chou ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le chou de Bruxelles, comment le faire aimer à nos bout'choux ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le chou-fleur, à quelle sauce le manger
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le chou-fleur, les mariages inattendus pour le sublimer
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Spécial Noël : Le poireau, comment se réconcilier avec le potage poireau-pomme de terre ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Spécial Noël : La clémentine, quelle variété choisir pour avoir la plus pulpeuse ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Spécial Noël : La butternut, est-ce qu’on peut en faire tout un plat ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/07b52969-6082-4a23-bb99-b54d0a887f23.png?width=156&height=156&auto=webp)
Les agrumes : comment introduire un zeste de soleil dans nos recettes ? - Spécial Italie
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/dbfce0f6-eec7-47d8-9419-22b264f78344.png?width=156&height=156&auto=webp)
Les champignons : comment les cuisiner pour révéler le savoureux goût de l’automne ? - Spécial Italie
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/c762dd21-a250-4de7-a6f6-26fa4590ef86.png?width=156&height=156&auto=webp)
La poire : et si on en faisait tout un fromage ? - Spécial Italie
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/486b18dc-b99f-4445-8ab3-79399ff8c6c6.png?width=156&height=156&auto=webp)
Les courges : comment les cuisiner à l’italienne ? - Spécial Italie
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Sexy Veggie part en Italie avec Parmiggiano Reggiano
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La tomate, elle nous en fait voir de toutes les couleurs
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L'abricot, quelles sont les grandes recettes pour choisir ce petit fruit ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L’abricot, comment en faire une confiture à se lécher les doigts ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La courgette, comment la faire manger aux enfants ? (Rediffusion)
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La courgette, est-ce qu'elle se mange crue ? (Rediffusion)
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La courgette, comment éviter qu'elle dégorge ? (Rediffusion)
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La courgette, comment faire quand elle est molle ? (Rediffusion)
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La fraise, comment la sublimer dans une tarte à tomber ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La fraise, quelle est la variété la plus plantureuse ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La fraise, on déguste son petit cœur cru ou cuisiné ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L'artichaut, comment prolonger sa durée de vie ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La courgette, sur quels critères la choisir ? (Rediffusion)
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L’asperge, comment attendrir cette dur à cuire ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Les asperges, plus elles sont fines, moins elles sont bonnes ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L’artichaut, comment faire fondre son cœur ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L’artichaut cuit, ou cru et mariné à nu ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L’asperge, quelles recettes pour mettre le paquet à Pâques ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La butternut façon Hasselback, c'est aussi beau que bon ? (Rediffusion)
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L’épinard, comment le charme italien opère même avec ce légume-feuille ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L'épinard, qui connaît la recette pour que les enfants en redemandent ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L’épinard, et si on y ajoutait un peu plus que du beurre ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La poire, et si elle ajoutait son grain de sel dans les plats ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La poire, comment rendre une tarte bourdaloue ultra désirable ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La poire, comment la passer à la casserole sans la dénaturer ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La poire, qui est cette délicieuse Belle-Hélène ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L’oignon, comment le cuisiner en pissaladière sans fausse note ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L'oignon, quelles sont les astuces anti-âge pour le conserver ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
L’oignon, sur quel bulbe jeter son dévolu ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La soupe à l’oignon, comment renouveler le désir pour cette recette gratinée ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La clémentine, est-elle meilleure seule ou accompagnée ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La clémentine, quelle variété choisir pour avoir la plus pulpeuse ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le poireau, comment se réconcilier avec le potage poireau-pomme de terre ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le poireau, est-ce qu’il se mange de bout en bout ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le poireau : comment rendre affriolant un poireau-vinaigrette ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Le poireau, plus il est gros moins il est bon ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La pomme, comment réussir une compote digne d'un chef ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La pomme, comment sortir du moule avec un gâteau classique ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La pomme, faut-il choisir la plus belle ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La pomme, comment faire quand elle est farineuse ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La butternut façon Hasselback, c'est aussi beau que bon ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La butternut, comment la transformer en velouté à tomber ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La butternut, est-ce qu’on peut en faire tout un plat ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La butternut, comment la couper et la peler sans se prendre la tête ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
Les fleurs de courgette, c’est impossible à cuisiner ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La courgette, comment bien la conserver ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La courgette, comment bien la choisir ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La courgette, faut-il l'éplucher ? ET comment éviter qu'elle ne dégorge ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La courgette, comment la faire manger aux enfants ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La courgette, comment faire quand elle est molle ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)
La courgette, est-ce qu’elle se mange crue ?
![episode artwork](https://artworks.360.audion.fm/bf2700f3-a077-43fb-9500-435ddbf21c33.jpg?width=156&height=156&auto=webp)