Sexy Veggie, les fruits et légumes mis à nu
Faut-il éplucher l’aubergine ? Pourquoi les courgettes ramollissent ? Comment cuisiner des légumes rapidement ?
Bienvenue sur Sexy Veggie, le podcast de Cuisine Actuelle qui déshabille les fruits et les légumes.
Tous les jeudis, on vous partage ici des astuces pour bien les choisir, des tips pour les conserver et les utiliser tout entier. On vous propose des idées faciles et gourmandes pour les cuisiner, des recettes de grand-mère ou des assiettes de chefs qui vont vous mettre l'eau à la bouche.
Que vous soyez végétarien confirmé ou viandard assumé, passionné de gastronomie ou cuisinier du dimanche, retrouvez-nous chaque semaine au fil des saisons... et manger des fruits et des légumes ne sera plus une punition mais va devenir une vraie partie de plaisir !
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Bonne écoute
Voix : Maëlle Auriol
Rédaction : Maëlle Auriol et Amélie Palmas
Montage : Lucas Wybo
Arts
Health & Fitness
Episodes
95
Le pomelo, cette petite touche de fraîcheur en hiver
Dec 26, 2024
3 MINLe citron caviar, comment pimper ses plats pour les fêtes ?
Dec 19, 20244 MINLe kumquat, et si on le faisait confire tout entier ?
Dec 12, 20243 MINLa bergamote, et si on parfumait aussi nos plats ?
Dec 5, 20243 MINLe portobello, et si on lui faisait la part belle ?
Nov 21, 20243 MINLe champignon de Paris, et si on le sortait des sentiers battus ?
Nov 14, 20243 MINLa girolle, avec elle la fête est plus folle !
Nov 7, 20243 MINLes cèpes, on les veut tous à (la) poêle !
Oct 31, 20243 MINLa citrouille, vous reprendrez bien un peu de tarte ?
Oct 24, 20242 MINLe potimarron, et si on en faisait autre chose que de la soupe ?
Oct 17, 20243 MINLe potiron, comment le cuisiner pour faire plaisir à toute la famille ?
Oct 10, 20243 MINLe pâtisson, comment le farcir en beauté ?
Oct 3, 20243 MINLe coing, et si on en faisait toute une pâte ?
Sep 26, 20242 MINLa tomate cerise, et si on se régalait toute l'année ?
Sep 19, 20243 MINLa mûre, comment la confire pour faire durer le plaisir ?
Sep 12, 20243 MINLa figue, et si on lui redonnait sa chance ?
Sep 5, 20243 MINLa reine-claude, et si on lui faisait notre révérence ?
Aug 29, 20242 MINLa mirabelle, comment la rendre encore plus belle ?
Aug 22, 20242 MINLa nectarine, comment savourer son nectar ?
Aug 15, 20243 MINLa pêche, et si on la gardait tout l’été ?
Aug 8, 20243 MINL’olive, comment la sortir de l’ennui ?
Jul 25, 20243 MINL’aubergine, comment en être complètement baba ?
Jul 19, 20243 MINLe concombre, comment rafraîchir vos nuits ?
Jul 11, 20242 MINLe poivron, comment pimenter vos soirées ?
Jul 4, 20242 MINLe citron, comment en faire un limonade à tomber ?
May 20, 20242 MINLe citron, comment en faire tout un plat ?
May 14, 20242 MINLe citron, comment en faire un dessert à tomber ?
May 2, 20243 MIN
Le citron, comment le confire pour le manger tout entier ?
Apr 26, 20243 MINLe topinambour, mais d’où vient son nom ?
Mar 1, 20242 MINLe salsifi, comment le sortir de l'oubli ?
Feb 23, 20242 MINLe rutabaga, et si on le mangeait tout cru ?
Feb 16, 20242 MINLe panais, comment le sublimer ?
Feb 11, 20242 MINLe chou vert, le cuisiner c'est bête comme chou ?
Feb 3, 20243 MINLe chou de Bruxelles, comment le faire aimer à nos bout'choux ?
Jan 25, 20243 MINLe chou-fleur, à quelle sauce le manger
Jan 18, 20243 MINLe chou-fleur, les mariages inattendus pour le sublimer
Jan 11, 20242 MINSpécial Noël : Le poireau, comment se réconcilier avec le potage poireau-pomme de terre ?
Jan 4, 20243 MINSpécial Noël : La clémentine, quelle variété choisir pour avoir la plus pulpeuse ?
Dec 28, 20232 MINSpécial Noël : La butternut, est-ce qu’on peut en faire tout un plat ?
Dec 21, 20232 MIN
Les agrumes : comment introduire un zeste de soleil dans nos recettes ? - Spécial Italie
Nov 22, 20234 MIN
Les champignons : comment les cuisiner pour révéler le savoureux goût de l’automne ? - Spécial Italie
Nov 15, 20234 MIN
La poire : et si on en faisait tout un fromage ? - Spécial Italie
Nov 8, 20234 MIN
Les courges : comment les cuisiner à l’italienne ? - Spécial Italie
Nov 1, 20234 MINSexy Veggie part en Italie avec Parmiggiano Reggiano
Oct 31, 20231 MINLa tomate, elle nous en fait voir de toutes les couleurs
Jul 27, 20233 MINL'abricot, quelles sont les grandes recettes pour choisir ce petit fruit ?
Jul 21, 20232 MINL’abricot, comment en faire une confiture à se lécher les doigts ?
Jul 13, 20233 MINLa courgette, comment la faire manger aux enfants ? (Rediffusion)
Jul 6, 20231 MINLa courgette, est-ce qu'elle se mange crue ? (Rediffusion)
Jun 29, 20231 MINLa courgette, comment éviter qu'elle dégorge ? (Rediffusion)
Jun 22, 20231 MINLa courgette, comment faire quand elle est molle ? (Rediffusion)
Jun 15, 20231 MINLa fraise, comment la sublimer dans une tarte à tomber ?
Jun 8, 20232 MINLa fraise, quelle est la variété la plus plantureuse ?
Jun 1, 20232 MINLa fraise, on déguste son petit cœur cru ou cuisiné ?
May 25, 20232 MINL'artichaut, comment prolonger sa durée de vie ?
May 18, 20233 MINLa courgette, sur quels critères la choisir ? (Rediffusion)
May 12, 20231 MINL’asperge, comment attendrir cette dur à cuire ?
May 4, 20232 MINLes asperges, plus elles sont fines, moins elles sont bonnes ?
Apr 27, 20234 MINL’artichaut, comment faire fondre son cœur ?
Apr 20, 20232 MINL’artichaut cuit, ou cru et mariné à nu ?
Apr 13, 20232 MINL’asperge, quelles recettes pour mettre le paquet à Pâques ?
Apr 6, 20233 MINLa butternut façon Hasselback, c'est aussi beau que bon ? (Rediffusion)
Mar 30, 20232 MINL’épinard, comment le charme italien opère même avec ce légume-feuille ?
Mar 23, 20234 MINL'épinard, qui connaît la recette pour que les enfants en redemandent ?
Mar 16, 20232 MINL’épinard, et si on y ajoutait un peu plus que du beurre ?
Mar 9, 20232 MINLa poire, et si elle ajoutait son grain de sel dans les plats ?
Mar 2, 20232 MINLa poire, comment rendre une tarte bourdaloue ultra désirable ?
Feb 23, 20233 MINLa poire, comment la passer à la casserole sans la dénaturer ?
Feb 16, 20232 MINLa poire, qui est cette délicieuse Belle-Hélène ?
Feb 9, 20233 MINL’oignon, comment le cuisiner en pissaladière sans fausse note ?
Feb 2, 20233 MINL'oignon, quelles sont les astuces anti-âge pour le conserver ?
Jan 26, 20233 MINL’oignon, sur quel bulbe jeter son dévolu ?
Jan 19, 20232 MINLa soupe à l’oignon, comment renouveler le désir pour cette recette gratinée ?
Jan 12, 20232 MINLa clémentine, est-elle meilleure seule ou accompagnée ?
Jan 5, 20232 MINLa clémentine, quelle variété choisir pour avoir la plus pulpeuse ?
Dec 29, 20222 MINLe poireau, comment se réconcilier avec le potage poireau-pomme de terre ?
Dec 22, 20223 MINLe poireau, est-ce qu’il se mange de bout en bout ?
Dec 15, 20222 MINLe poireau : comment rendre affriolant un poireau-vinaigrette ?
Dec 8, 20223 MINLe poireau, plus il est gros moins il est bon ?
Dec 1, 20222 MINLa pomme, comment réussir une compote digne d'un chef ?
Nov 24, 20222 MINLa pomme, comment sortir du moule avec un gâteau classique ?
Nov 17, 20222 MINLa pomme, faut-il choisir la plus belle ?
Nov 10, 20222 MINLa pomme, comment faire quand elle est farineuse ?
Nov 3, 20222 MINLa butternut façon Hasselback, c'est aussi beau que bon ?
Oct 27, 20222 MINLa butternut, comment la transformer en velouté à tomber ?
Oct 20, 20221 MINLa butternut, est-ce qu’on peut en faire tout un plat ?
Oct 13, 20222 MINLa butternut, comment la couper et la peler sans se prendre la tête ?
Oct 6, 20222 MINLes fleurs de courgette, c’est impossible à cuisiner ?
Sep 29, 20221 MINLa courgette, comment bien la conserver ?
Sep 22, 20221 MINLa courgette, comment bien la choisir ?
Sep 15, 20221 MINLa courgette, faut-il l'éplucher ? ET comment éviter qu'elle ne dégorge ?
Sep 8, 20221 MINLa courgette, comment la faire manger aux enfants ?
Sep 1, 20221 MINLa courgette, comment faire quand elle est molle ?
Aug 25, 20221 MINLa courgette, est-ce qu’elle se mange crue ?
Aug 18, 20221 MINBande-annonce de Sexy Veggie
Aug 18, 20221 MIN